Description
Castas:
Produzido exclusivamente a partir da casta Baga, uma variedade de caráter marcante, tradicional da região da Bairrada, conhecida pela sua acidez vibrante e potencial de envelhecimento.
Notas de Prova:
Apresenta intensidade média de cor rubi. No nariz, destacam-se aromas de folhas secas, frutos vermelhos frescos, com toques de baunilha e fumo. Na boca, é seco, com acidez alta, álcool médio, corpo estruturado e taninos ásperos, que reforçam o seu perfil autêntico. O final é longo e firme, com grande personalidade.
Conselhos de Armazenamento e Serviço:
Servir entre 15ºC a 17ºC. Beneficia de aeração ou decantação, especialmente quando jovem, para suavizar os taninos e realçar os aromas.
Harmonização com Comida:
Ideal para pratos ricos e estruturados, como leitão assado, cabrito no forno, enchidos tradicionais e queijos de pasta dura e sabor intenso.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
